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El Perú será el próximo eje de la cocina mundial

"En el Perú se gesta el movimiento culinario más importante del planeta". Esta frase le pertenece al chef español Ferrán Adriá y ahora "que se ha tomado unas largas vacaciones" sus compatriotas van considerando en serio la afirmación.

Una muestra de lo dicho ha sido publicada por el diario El País, que acaba de divulgar una nota preguntándose hacia donde virará el liderazgo de la gastronomía mundial tras el exilio auto impuesto por Adriá.

"Finaliza un ciclo irrepetible de la cultura culinaria española". La cuestión es: ¿Y ahora, qué?, destaca El País, que a continuación observa que el Perú figura entre los próximos líderes de la cocina global.


Fuente: Travel Tips